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썸네일 [남양주 맛집] 밥 맛이 좋은 '갓 지은 솥밥' 재방문 후기 (feat : 오징어 두루치기) 이번에도 다시 방문한 밥맛이 좋은 '갓 지은 솥밥'에서 오징어 두루치기를 주문해 먹어 보았습니다. '갓 지은 솥밥'의 오징어 두루치기에 대한 재방문 후기를 통해 솔직한 평가를 해 보도록 하겠습니다. [남양주 맛집] 밥 맛이 좋은 '갓 지은 솥밥' 재방문 후기 (feat : 오징어 두루치기) '갓 지은 솥밥'은 이번이 벌써 3번째 방문인데요. 처음에는 '옛날 김치찌개'를 먹어보고 평가했었고 두 번째는 '돼지 두루치기'의 후기를 남겨 보았었죠? 이번에는 '오징어 두루치기'를 한번 먹어보고 그 솔직한 후기를 남겨보기로 했어요. '옛날 김치찌개'와 '돼지 두루치기'의 평가가 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭해서 참고해 보세요. [남양주/진접 맛집] '갓 지은 솥밥' 재방문 돼지 두루치기 솔직 후기 [남양주/진접.. 2022. 2. 13.
썸네일 [석화와 섭] 석화를 이용한 생굴 및 석화찜 먹는 방법과 섭을 이용한 자연산 홍합탕 오늘은 아는 지인이 보내 준 석화를 먹어 보았습니다. 석화와 함께 자연산 홍합인 섭도 함께 보내주었는데요. 석화를 이용하여 생굴 및 석화찜 먹는 방법과 섭으로 자연한 홍합탕을 만들어 먹은 후기를 남기도록 할게요. 싱싱한 석화와 섭 세척하기 지인분께서 보내주신 석화와 섭을 먼저 세척해 주었는데요. 최초 세척하기 전의 석화는 생각보다 지저분해서 반드시 세척을 해 주셔야 합니다. 위 사진은 세척을 마친 싱싱한 석화인데요. 세척 방법이 그리 어렵지는 않아요. 1. 솔로 석화의 표면을 깨끗하게 문질러 줍니다. 2. 물로 3번 ~ 4번 정도 헹궈줍니다. 3. 세척한 석화를 약 30분 정도 물에 담가줍니다. 물에 약 30분 정도 담가 두면 석화가 품고 있는 불순물이나 짠 기를 빼 줄 수 있답니다. 잘 세척한 석화는 .. 2022. 2. 13.
썸네일 [무늬오징어] 무늬오징어 손질하고 맛있게 숙회로 먹는 방법 오징어류 중에서는 최고라 손꼽히는 무늬오징어를 아시나요? 이번에는 무늬오징어 손질하고 숙회로 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 지인으로부터 선물 받은 급랭 무늬오징어 냉장고에 지인으로부터 선물 받은 급랭 무늬오징어가 있는 것이 기억났습니다. 그래서 이번에는 무늬오징어 숙회를 먹어보기로 했죠. 급랭 무늬오징어인데 사이즈가 상당히 크죠? 무우 사이즈 정도 되는 것 같은데 사실 무늬오징어는 크기에 따라 독특한 별칭이 있는데요. 500g 전후의 무늬오징어를 감자로 부르고 800g 정도의 무늬오징어는 고구마라고 부르며 kg급 이상은 무우라고 부르는 것입니다. 위 사진에서는 무늬오징어의 색소포가 보이죠? 색소포가 있는 상태에서 급랭되어 냉동 무늬오징어에서 색소포가 그대로 나타나 있네요. 무늬오징어 손질 무.. 2022. 2. 12.
썸네일 [양미리와 까나리] 양미리의 제철과 우리가 알지 못했던 양미리의 비밀 오늘은 알이 가득 찬 양미리를 구워 먹기 딱 좋은 양미리의 제철과 우리가 알지 못했던 양미리의 비밀에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 양미리의 제철 양미리는 배에 가득 찬 알을 먹는 맛에 드시는 경우가 대부분이죠? 따라서 양미리의 알이 가득 차는 시기가 바로 제철이라 할 수 있는데요. 양미리는 11월 ~ 2월경까지 알을 배고 있는 경우가 많은데 특히 1월 ~ 2월경 가장 알이 많이 차 있으므로 이때가 제철이라 할 수 있겠습니다. 양미리는 속초, 고성, 강릉, 포항 등 동해바다에서 도루묵과 더불어 겨울철 가장 인기 있는 서민생선으로 유명한데요. 그만큼 맛도 좋지만 가격도 저렴하게 때문이랍니다. 동해안에서 잡히는 양미리는 서해산 양미리보다 씨알이 굵으며 훨씬 크고 통통하기 때문에 동해 양미리는 짚에 매달아 말.. 2022. 2. 12.
썸네일 [3월 제철 횟감] 3월에 꼭 먹어야 할 추천 수산물과 생선들 3월이 다가오고 있는 만큼 3월에 꼭 먹어봐야 할 추천 수산물과 생선들에 대해서 알려드리겠습니다. 다가오는 3월에도 3월 제철 횟감 드시고 맛과 건강을 모두 챙겨보시기 바랍니다. 홍게(붉은 대게) 2월에 추천하는 제철 수산물 편에서 대게를 추천해 드렸는데요. 그때 홍게를 포함시키지 않았던 이유가 있습니다. 홍게는 대게보다 깊은 수심에 서식하고 있고 살도 더 늦게 차기 때문이었죠. 대게 소비량이 한창일 1월 ~ 2월에는 대게보다 살이 덜 차지만 3월 ~ 6월까지는 홍게도 살이 꽉 차게 되어 그 맛 또한 결코 대게에 뒤지지 않습니다. 홍게는 금어기인 7월 ~ 8월 말까지를 제외하면 연중 어획되고 있어 가격은 대게보다 많이 저렴합니다. 그로 인해 대게보다 맛이 없다는 인식이 있는 것 같은데 사실 홍게도 대게 .. 2022. 2. 10.
썸네일 [장어 맛집] 민물장어 편하게 먹는 남양주 맛집 '금하 민물장어' 불편하지만 솔직한 후기 오늘은 민물장어를 편하게 먹을 수 있는 남양주 맛집 '금하 민물장어'에 대해서 불편하지만 솔직한 후기를 남겨드리도록 하겠습니다. [장어 맛집] 민물장어 편하게 먹는 남양주 맛집 '금하 민물장어' 불편하지만 솔직한 후기 오늘은 기력이 많이 부족한 듯해서 기력을 좀 보충하고자 장어를 먹어보기로 했습니다. 특히 민물장어는 예로부터 기력 보충에 좋다고 잘 알려져 있죠. 그래서 찾은 민물장어 전문 식당인 '금하 민물장어'에 다녀와 보았는데요. 일단 상세정보부터 알려드릴게요. [장어 맛집] 민물장어 먹는 남양주 맛집 '금하 민물장어' 주소 : 남양주시 오남읍 경복대로 64. '금하 민물장어' 연락처 : 031-575-7798 영업시간 : 11:00 ~ 21:00 느지막한 시간에 방문하였는데 마침 5주년 이벤트를 하.. 2022. 2. 10.
썸네일 [티스토리 글쓰기] 티스토리 디스크립션 설정으로 구글에 어필하는 글 쓰기 방법 디스크립션이란 내가 작성한 블로그의 글 내용 중에서 내 글을 가장 잘 요약해서 설명해 줄 수 있는 글을 의미하는데 이러한 디스크립션은 구글 SEO 적인 측면에서 상당히 중요한 역할을 담당하고 있으므로 디스크립션을 이용해서 구글에 어필해 보도록 하겠습니다. 디스크립션이란? 이러한 디스크립션에 대해서 좀 더 자세하게 알아볼까요? 디스크립션이란 내가 작성한 글 중에서 해당 글이 어떠한 내용으로 작성되었는지를 가장 잘 보여주는 부분을 추출하여 구글에 어필하는 것이라 볼 수 있습니다. 우리는 글을 작성할 때 제목을 쓰고 본문에 제목에 대한 내용의 글을 작성하는데요. 그렇게 글을 작성하고 나서 발행을 하게 되면 그 글이 각 검색 포털에서 색인이 생성되게 됩니다. 그러면 각 검색 포털에서는 내가 작성한 글들 중에서 .. 2022. 2. 7.
[티스토리] 애드센스 승인 전 구글에 어필하는 티스토리 글쓰는 방법 오늘은 티스토리 운영 중 애드센스 승인 전에 최대한 구글 SEO에 적합하게 글을 작성하는 방법을 알려드리겠습니다. 다음의 내용들은 최대한 간략하게 요약하였지만 애드센스 승인이 난 이후에도 이와 같은 글 쓰는 방법은 필요한 과정이므로 숙지하시는 것이 좋아요. 롱테일 키워드 롱테일 키워드가 들어간 제목을 써 줘야 합니다. 새로 만든 블로그의 경우에는 아직 구글에서 인지도가 낮기 때문에 어느 정도의 유입을 만들어내기 위해서는 롱테일 키워드가 필요합니다. 롱테일 키워드란 키워드가 여러 개 들어가 섞여 있는 글을 의미합니다. 예를 들어 블로그 글 쓰는 방법에 대해서 포스팅을 한다고 했을 때 단순히 '블로그 글 쓰는 법'이라고 제목을 정하게 되면 안 된다는 것이죠. 이런 주제로 너무 잘 작성된 글이 많기 때문에 티.. 2022. 2. 7.
썸네일 [밀치] 겨울에 먹어야 제맛인 밀치(가숭어)의 제철 및 특징과 숭어와의 구별법 추운 겨울에 최고의 맛을 자랑하는 밀치(가숭어)의 특징과 숭어와의 구별법 그리고 밀치의 제철과 제철 맞은 밀치 회의 특징과 맛에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 밀치(가숭어)의 특징과 숭어와의 구별법 숭어에는 2가지 종류가 있다는 것을 아시나요? 여러분들은 어떠한 숭어가 생각나시나요? 숭어를 일컫는 이름도 참 여러 가지가 있는데요. 보리숭어, 참숭어, 개숭어, 가숭어, 밀치 등 이름이 참 다양하죠. 그러나 우리나라에서 볼 수 있는 숭어는 2가지 종류입니다. 흔히 보리숭어로 알려져 있는 숭어는 숭어가 정식 명칭이며 개숭어로도 불리는데 지역에 따라서는 참숭어로 불리기도 합니다. 그러나 오늘은 밀치라고 불리는 가숭어가 그 주인공이죠. 우리가 흔히 밀치라고 알고 있는 생선의 정식 명칭은 가숭어라고 합니다. 이러한.. 2022. 2. 7.
썸네일 [새조개] 새조개의 제철과 맛있고 싱싱한 새조개 고르는 법 및 새조개를 활용한 다양한 요리법 봄이 다가오고 있습니다. 봄이 다가올 때 가장 반가운 소식은 봄철 먹거리이죠. 오늘은 봄철 반가운 손님인 새조개의 제철과 맛있는 새조개 고르는 법에 대해서 알아보도록 할게요. 새조개의 제철 최근 방송매체와 SNS 등의 발달로 인하여 봄철 먹거리로 새조개를 찾는 분들이 부쩍 늘어났는데요. 새조개가 가장 맛이 좋은 제철은 1월 ~ 3월로 알려져 있습니다. 그 이후로는 새조개 또한 산란을 준비하게 되면서부터 그 맛이 떨어지게 되죠. 새조개는 전량이 자연산으로 서해와 서남해가 주요 산지이며 특히 충남 홍성의 남당항이 새조개로 유명하며 매년 새조개 축제도 열리는 곳입니다. 맛있고 싱싱한 새조개 고르는 법 새조개는 크게 두 가지 형태로 유통되고 있는데요. 바로 먹기 좋게 손질을 마친 후 판매되는 손질 새조개와 원물.. 2022. 2. 6.
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