반응형 전체 글307 [충주 맛집] 젊은 청춘들이 운영하는 충주 맛집 소갈비찜 전문점 '청춘식당' 후기 젊음이란 단어는 언제 들어도 활력이 넘치죠? 이번에는 젊은 청춘들이 운영하고 있는 충주의 소갈비찜 전문점인 '청춘식당'을 방문해 보고 그 후기를 남겨보도록 하겠습니다. [충주 맛집] 젊은 청춘들이 운영하는 충주 맛집 소갈비찜 전문점 '청춘식당' 후기 가끔은 각 지역별로 유명한 식당에 한 번씩 가보고 싶은 마음이 들지 않나요? 과연 그 명성만큼 맛이 좋을지. 직원들은 정말 친절한지. 지역에서 얼마나 손님들에게 인기가 있는지 등에 대해서 직접 확인하고 싶잖아요. 그래서 찾아가 보았습니다. 바로 충주 맛집 소갈비찜 전문점 '청춘식당'인데요. 방송에서도 나왔고 충주에서는 나름 굉장한 인기를 얻고 있는 소갈비찜 전문 식당이라고 하는데요. 그 솔직한 후기 알아보도록 하겠습니다. 젊은 청춘들이 운영하는 충주 맛집 '.. 2022. 2. 17. [김밥과 우동] 속이 꽉 찬 김밥과 뜨끈한 우동이 기다리는 간단한 한 끼 '수유리 우동집' 가끔은 속이 꽉 찬 김밥에 뜨끈한 우동 한 그릇으로 끼니를 때우고 싶다는 생각이 들 때가 있지 않나요? 항상 너무 무거운 저녁을 먹어 왔지만 이번에는 간단하게 한 끼 먹을 수 있는 '수유리 우동집'에 다녀와 봤습니다. [김밥과 우동] 속이 꽉 찬 김밥과 뜨끈한 우동이 기다리는 간단한 한 끼 '수유리 우동집' 요즘은 항상 저녁을 너무 무겁게 먹는 것 같더군요. 항상 고기나 회 혹은 족발이나 보쌈 등 매일 저녁을 그렇게 무겁게 먹다 보니 가끔은 정말 간단한 저녁을 먹고 싶을 때가 있어요. 그렇다고 저녁밥을 안 먹기는 너무 아쉽고 또 너무 거하게 먹기는 싫고 그럴 때는 가까운 분식점이나 우동집 등을 찾아가게 되는데요. 이번이 바로 그런 상황이었어요. 간단하게 요기만 하는 정도로 한 끼를 해결하기 위해서 찾은 .. 2022. 2. 16. [쌈밥] 건강한 쌈밥 한상 간단하게 먹을 수 있는 남양주 쌈밥 맛집. '장독바위 쌈밥' 쌈밥은 왠지 건강해지는 느낌이 드는 한 상이죠? 건강한 쌈밥 한 상 간단하게 먹을 수 있는 남양주 쌈밥 맛집인 '장독바위 쌈밥'을 다녀와 보았습니다. [쌈밥] 건강한 쌈밥 한상 간단하게 먹을 수 있는 남양주 쌈밥 맛집. '장독바위 쌈밥' 오랫만에 건강식을 먹어보고 싶었습니다. 왠지 채소와 함께하는 밥상은 건강을 책임져줄 것 같은 그런 느낌 아시죠? 그래서 오늘의 메뉴는 쌈밥으로 정했습니다. 예전에 포천을 오가는 길에 많이 봐왔던 쌈밥집에 한번 가보기로 했습니다. 바로 '장독바위 쌈밥'이라는 식당인데요. 98번 국도 상에 위치해 있어 많은 분들이 편하게 이용하실 수 있을 것 같네요. 건강한 한 상 가득한 '장독바위 쌈밥' 주소 : 남양주시 진접읍 금강로 1607. '장독바위 쌈밥' 연락처 : 031-572.. 2022. 2. 16. [사요리] 알고 보면 고급횟감인 학꽁치의 제철과 당신의 학꽁치 회가 맛이 없었던 이유 우리나라에서는 매우 천대받는 횟감이지만 알고 보면 고급 횟감이라 할 수 있는 학꽁치의 제철과 우리가 먹었던 학꽁치 회가 맛이 없었던 이유에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 학꽁치의 제철 학의 부리를 닮았다고 해서 이름 지어진 학꽁치는 겨울 찬바람이 불 때면 찾아오는 맛의 진객입니다. 그러나 우리나라 일부 해안가를 제외하면 이러한 학꽁치를 알지 못하는 분들이 많은데요. 아마도 옛날 분들은 아시겠지만 이자까야에서 가끔 보이는 메뉴에 '사요리'라는 것이 있는데 그것이 바로 학꽁치 요리랍니다. 일본의 경우에는 예로부터 초밥의 재료로 가장 인기 있는 생선 중의 하나였습니다. 그러나 우리나라에서는 매우 저평가되어 있는 생선이죠. 학꽁치는 우리나라 삼면의 바다에 모두 서식하고 있는데요. 수온과 날씨에 민감하여 지역별로.. 2022. 2. 16. [한치와 준치] 여러분들이 드신 것은 한치인가요? 준치인가요? 한치와 준치의 차이와 구별법 한치는 예로부터 오징어보다 더 고급으로 인식되고 있는 종류이죠. 당연히 가격도 더 비싸고 맛도 좋습니다. 그런데 여러분들이 한치로 알고 드신 것이 한치가 맞을까요? 오늘은 한치와 준치의 차이와 그 구별법에 대해서 알아보겠습니다. 한치와 준치 한치는 제주도에서는 아주 유명한 어종이죠? 살이 부드럽고 단맛이 좋아 일반 오징어에 비해 비싼 몸값을 자랑하고 고급으로 인식되고 있습니다. 여름이 제철인 한치는 '다리가 한 치 밖에 안 된다.'라고 해서 붙여진 이름인데 생물학적으로는 '꼴뚜기' 과에 속하며 한치의 표준명은 '창 꼴뚜기'입니다. 제주도의 해안가에서는 간혹 한치를 말리는 모습을 볼 수가 있는데 말려지고 있는 한치의 모습을 보면 역시 대부분의 다리는 아주 짧고 그에 비해 2개의 촉수만 길게 뻗어 나와 있는.. 2022. 2. 16. [올리브유] 올리브유의 종류와 등급을 구분하고 좋은 올리브 오일 고르는 법 오늘은 올리브유에 대해서 알아보도록 할 텐데요. 마트에 가면 올리브유는 종류에 따라 가격이 천차만별이죠? 따라서 올리브유를 등급에 따라 구분하고 잘 고르는 법에 대해서 알아보도록 할게요. 올리브유의 특징 올리브유를 구성하는 지방산은 주로 일가 불포화지방산인 올레산인데 이것은 참기름에 포함된 지방산과 동일한 것이죠. 따라서 다른 종류의 식물성 기름보다 산패가 덜 일어나는 편입니다. 뿐만 아니라 건강에 좋은 항산화 물질 및 항염증 물질이 다양하게 함유되어 있어 다른 기름들에 비해 고급유로 인식되고 있죠. 특히 오메가6 계열의 불포화지방산이 많은 보통의 식용유보다는 확실이 더 좋다고 할 수 있는데요. 우리가 마트에 가게 되면 올리브유의 종류가 엄청 다양할 뿐만 아니라 그 가격도 천차만별이죠? 그래서 오늘은 올.. 2022. 2. 14. [참기름 vs 들기름] 재미있는 참기름과 들기름 비교 이야기 참기름은 참깨를 짜서 만든 기름이고 들기름은 들깨를 짜서 만든 기름인데요. 오늘은 이런 참기름과 들기름을 비교해 보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 오메가3는 어디에 더 많이 함유되어 있을까? 우리는 흔히 참깨나 들깨를 비슷한 식물로 인식하는 경우가 많은데 사실 이들은 영양학적으로나 식물학적으로도 전혀 다른 특징을 보이고 있습니다. 특히 들기름에는 약 60% 정도의 오메가 3 지방산이 함유되어 있어 식용유 중에서도 으뜸이라 할 수 있죠. 오메가3는 세포막을 부드럽게 해 주기 때문에 뇌를 포함한 신경세포에서 신호전달을 원활하게 해주는 기능을 할 뿐만 아니라 혈관을 깨끗하게 해 주고 염증을 억제하는 기능을 합니다. 이 때문에 노인들의 치매예방이나 어린이들의 ADHD 증상에 오메가3를 복용하면 효과가 있다는 .. 2022. 2. 14. [들기름] 들기름의 효능과 보관 방법 및 들기름 잘 고르는 방법 이번에는 들기름의 효능과 보관 방법 및 들기름 잘 고르는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 지난 시간 포스팅했던 참기름과 비교해 보시면 더 재미있을 것 같네요 들기름의 효능 지난 시간에 참기름의 효능과 마트에서 참기름 잘 고르는 법 및 보관 방법 등에 대해서 포스팅했는데요. 우리나라 전통음식에서 빠져서는 안 될 중요한 식재료 중 양대산맥인 참기름과 들기름을 비교해 보시라는 의미에서 지난 시간 포스팅을 링크로 달아 두겠습니다. 참기름에 발암물질이? 참기름 잘 고르는 법과 보관방법 및 참기름의 효능 [참기름] 참기름에 발암물질이? 참기름 잘 고르는 법과 보관 방법 및 참기름의 효능 오늘은 참기름 잘 고르는 법과 보관 방법 및 여러분들이 몰랐던 참기름의 효능에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 참기름을.. 2022. 2. 14. [참기름] 참기름에 발암물질이? 참기름 잘 고르는 법과 보관 방법 및 참기름의 효능 오늘은 참기름 잘 고르는 법과 보관 방법 및 여러분들이 몰랐던 참기름의 효능에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 참기름을 고르는 기준 여러분은 참기름을 어떤 기준으로 고르고 있나요? 여러 가지 기준이 있을 수 있으나 개인적으로는 아래와 같은 기준들이 가장 중요하다고 판단되는데요. 1. 국산 통참깨를 사용하는지 여부 보통 마트에서 판매하는 참기름의 경우 성분 표시를 확인하시면 통참깨를 사용하는 경우는 잘 없고 국산 참깨를 사용하는 경우도 잘 볼 수 없습니다. 대부분이 수입산 참깨분이나 참깨가루 등인데요. 이것은 통참깨를 사용하는 것이 아니라 볶아서 가루를 낸 참깨분을 수입한 후에 국내에서 기름을 짜낸 것이죠. 이것이 안 좋은 이유는 산패 때문인데요. 참깨는 참깨를 볶는 순간부터 산패가 시작되는데 그것도.. 2022. 2. 14. [두부] 두부의 종류와 마트에서 좋은 두부 고르는 법 및 올바른 두부 보관법 우리나라 음식에 가장 많이 사용되는 식재료 중 하나가 바로 두부이죠? 오늘은 두부의 종류와 그에 따른 좋은 두부 고르는 법 및 두부의 올바른 보관법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 두부의 종류 두부의 종류는 두부를 만드는 과정에서 얼마나 굳히는지에 따라 달라집니다. 두부를 굳히는 정도에 따라 질감에 차이가 나게 되죠. 두부를 만들기 위해서는 물에 잘 불린 콩을 곱게 간 후에 응고제를 넣고 두부 틀에 부어 압착하는 과정을 거쳐야 하는데 이런 과정에서 두부의 수분함량이 줄어들면서 거친 질감의 두부가 완성이 됩니다. 순두부나 연두부는 콩물에 응고제를 섞고 용기에 바로 담아 굳혀내기 때문에 일반 두부보다 매끈하고 부드러운 질감을 가지는 것이죠 1. 일반 두부 가장 흔히 사용되는 두부로 경두부, 모두부, 판두부라.. 2022. 2. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 31 다음 반응형
