반응형 분류 전체보기307 해삼의 비밀과 싱싱한 해삼 고르는 법 여러분들은 해삼을 좋아하시나요? 바다의 산삼이라고 불릴 만큼 몸에 좋다는 해삼. 오늘은 그 해삼의 비밀과 싱싱한 해삼 고르는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 해삼의 비밀과 싱싱한 해삼 고르는 법 여러분들은 횟집이나 식당에 가셔서 해삼을 드신 경험이 있겠지요? 그러면 그 해삼은 몇 년생 해삼일 거라고 생각하세요? 해삼은 예로부터 우리가 쉽게 접하고 맛있게 먹어왔던 수산물인데도 우리가 알지 못했던 비밀이 숨겨져 있습니다. 지금까지 풀리지 않고 있는 해삼의 비밀을 알아보겠습니다. 해삼은 약 5억 년 전부터 존재해 오던 생물로 그 나이를 알 수 없으며 노화도 진행되지 않는다고 합니다. 놀랍지 않으신가요? 우리가 흔히 접하던 해삼이 이런 존재였다니. 저도 처음 이 사실을 알게 되었을 때 정말 많이 놀랐는데요.. 2021. 7. 15. 흰 살 생선과 붉은 살 생선의 기준. 맛과 영양분 차이 비교 흰 살 생선과 붉은 살 생선을 구분하는 기분을 하시나요? 어떤 종류는 흰 살 생선이라고 하는데 살색이 흰색이 아니고 어떤 종류는 붉은 살 생선이라는데 살색이 붉은색이 아닌 경우가 있는데요. 그 기준을 오늘 알려드리겠습니다. 흰 살 생선과 붉은 살 생선의 기준. 맛과 영양분 차이 비교 보통 우리는 흰 살 생선과 붉은 살 생선을 구분할 때 생선의 살색을 보고 판단하지만 사실 이들을 구분하는 기준은 살 색깔이 아닙니다. 같은 종류의 생선이라 할 지라도 횟집에서 먹는 양식의 경우와 낚시로 잡은 자연산 생선을 회로 떴을 때 많은 비율로 자연산 회가 살 색이 좀 더 붉은 것을 확인하실 수 있으실 겁니다. 그 이유와 구분 기준을 알아보시죠. 흰 살 생선과 붉은 살 생선을 구분하는 기준은 생선의 운동량 흰 살 생선과 .. 2021. 7. 14. 맛있고 살이 꽉 찬 수율 좋은 킹크랩 고르는 법, 킹크랩의 종류와 가격, 구별하는 방법도 모두 알려드려요. 킹크랩은 어떻게 골라야 살도 많고 맛도 좋은 킹크랩을 고를 수 있는지를 알려드립니다. 킹크랩의 종류과 가격, 여러 가지 킹크랩을 구별하는 방법도 알아보시고 맛있고 살 많은 킹크랩 골라서 드세요. 맛있고 살이 꽉 찬 수율 좋은 킹크랩 고르는 법, 킹크랩의 종류와 가격, 구별하는 방법도 모두 알려드려요. 우리나라 갑각류의 제왕은 누구일까요? 맛으로 보나 가격으로 보나 아무래도 킹크랩을 꼽을 수 있을 것 같은데요. 킹크랩은 사실 우리가 잘 알고 있는 대게, 홍게와 같은 바다게의 종류가 아닙니다. 우리가 알고 있는 바다게는 집게 다리를 포함해서 한쪽에 5개씩 총 10개가 있는데 킹크랩은 한쪽에 4개로 총 8개의 다리만 보이죠. 2개의 다리는 퇴화되어 잘 보이지 않는데 간혹 아주 작은 다리가 달려있는 것을 볼 수.. 2021. 7. 13. 여름이 제철. 부시리와 잿방어 드세요. 방어와 부시리, 잿방어 구별법. 지난겨울에 방어 많이 드셨나요? 보통 방어 때문에 다가올 겨울을 기다리는 분들이 많이 있죠? 이제는 기다리지 마세요. 여름에도 겨울 방어처럼 맛있고 기름진 진한 맛의 부시리와 잿방어를 드셔 보세요. 여름이 제철. 부시리와 잿방어 드세요. 방어와 부시리, 잿방어 구별법 겨울이 오기를 기다리는 이유 중의 하나는 정말 기름지고 맛이 진한 대방어를 먹기 위해서입니다. 해마다 겨울이면 항상 방어를 먹어왔는데요. 이제는 일반 횟집에서도 겨울에는 방어를 많이 판매하고 있어 예전보다 많이 대중화되었고 겨울철 대표 횟감으로 꼽히기도 하죠. 방어는 겨울이면 지방이 최고로 올라 회로 드시게 되면 고소하면서도 감칠맛도 나는 아주 기름진 생선인데 여름에는 살이 푸석푸석해지고 기름기도 없는 정말 맛이 없는 생선이 되어버립니다. .. 2021. 7. 12. 지금은 노래미도 맛있을 때입니다. 광어, 우럭 말고 노래미 드세요. 노래미에 대해서 알려드려요. 일반 횟집에 가시면 대표 어종들이 있죠. 광어, 우럭이 그 대표 어종으로 사시사철 항상 횟집 수족관에 헤엄치고 있는 생선들입니다. 그런데 제가 이미 알려드린 바와 같이 여름에는 광어, 우럭이 제철이 아니라 맛이 없다고 했는데요. 그 대체재로서 노래미를 추천합니다. 지금은 노래미도 맛있을 때입니다. 광어, 우럭 말고 노래미 드세요. 노래미에 대해서 알려드려요. 보통 놀래미로 많이 불리는 노래미 회 맛도 좋은 생선이죠. 찰지고 고소한 맛이 일품입니다. 일전에 선상낚시를 갔다가 포스팅을 한 적이 있었는데요. 날씨가 좋지 않아서 물고기를 많이 잡지는 못했는데 노래미를 몇 마리 잡았었죠. 그때 잡은 노래미가 쥐노래미라는 것입니다. 사실 노래미라는 종과 쥐노래미라는 종이 엄연히 다른 종이거든요. 보통 우리가 횟집에.. 2021. 7. 11. 국산 대게와 러시아산 수입 대게 비교. 그 차이점과 대게의 모든 것을 알아보자. 최근에 러시아에서 대게가 많이 수입되고 있습니다. 그러면 우리나라 국산 대게와 러시아산 대게의 차이점은 무엇일까요? 어떤 것을 먹는 것이 더 좋을까요? 오늘 알려드리겠습니다. 국산 대게와 러시아산 수입 대게 비교. 그 차이점과 대게의 모든 것을 알아보자. 일반적으로 사람들은 대게가 대게로 불리는 이유를 크기가 크기 때문에 '큰대'자를 써서 대게로 불린다고 생각하시는 분들이 많으신데요. 사실 대게는 다리가 대나무처럼 길고 마디가 있다고 해서 붙여진 이름입니다. 영미권에서는 대게를 'Snow Crab'이라고 부르는데 이것은 대게의 살이 눈처럼 희다고 해서 붙여진 이름입니다. 대게의 종류 그러면 대게에는 어떤 종류가 있는지 한번 알아볼까요? 최근에는 러시아산 대게가 많이 수입되고 있지만 그건 국산 대게와의 비.. 2021. 7. 10. 맛있는 대게, 살수율 좋고 살이 꽉 찬 대게 고르는 방법. 대게는 얼마나 주문해야 하는지도 알려드립니다. 살이 꽉 차있고 맛있는 대게 고르는 방법이 있습니다. 이제는 최상급 대게를 직접 골라 맛있게 드셔 보세요. 그리고 우리는 식구가 3명인데 그러면 대게는 몇 kg을 시켜야 하는가?라는 물음도 생기실 겁니다. 이 궁금증 완벽하게 풀어드리겠습니다. 맛있는 대게, 살수율 좋고 살이 꽉 찬 대게 고르는 방법. 대게는 얼마나 주문해야 하는지도 알려드립니다. 여러분들 동해로 놀러 가시거나 혹은 수산시장에서 대게를 많이 보셨을 거예요. 대게는 정말 맛있지만 너무 비싼 탓에 자주 먹지는 못 하시잖아요. 그래서 오랜만에 대게를 샀는데 살도 없고 짜기만 하다면 정말 짜증이 많이 납니다. 그리고 우리 식구가 대게를 먹으러 갔는데 도대체 몇 kg을 시켜야 하는지도 잘 모르시는 분들이 많이 계십니다. 오늘 그 궁금증 완전히 풀어.. 2021. 7. 9. 고소하고 맛있는 들기름 간장 문어무침 만드는 방법 저는 문어요리를 할 때는 문어 고유의 향과 맛을 받쳐주는 방식을 선호합니다. 그래서 초고추장처럼 그 맛이나 향이 강해서 문어의 참맛을 해치는 양념은 하지 않는 편인데요. 그래서 들기름 간장 문어무침을 만들어 보았습니다. 고소하고 맛있는 들기름 간장 문어무침 만드는 방법 예전에 지인으로부터 선물 받았던 자숙 피문어를 진공 포장해서 얼려두었었는데 그게 갑자기 생각나서 문어무침을 해 먹어보았습니다. 저는 원래 기름장 문어무침을 선호하는데 이번에는 간장과 들기름을 베이스로 만들어 보기로 했어요. 방송에도 한번 나왔던 방법이라고 하네요. 그런데 저는 저만의 방법으로 한번 요리해 보았습니다. 요리 재료 먹을 만큼의 문어 오이 1개, 당근 반쪽, 쪽파 5단 다진 마늘 국간장과 진간장 맛소금과 설탕 고춧가루와 깨소금 .. 2021. 7. 9. 강원도 고성 녹원식당. 속초, 고성, 간성 맛집. 무조건 1끼는 여기서 드세요. 속초에 가시면 고성, 간성도 둘러보시죠? 그렇다면 1끼 정도는 여기서 드셔 보세요. 고성에 있는 녹원식당입니다. 이미 많이 알려져 있는 식당이라 사람들이 많았는데 그래도 최고의 한 끼를 드실 수 있는 곳입니다. 강원도 고성 녹원식당. 속초, 고성, 간성 맛집. 무조건 1끼는 여기서 드세요. 속초여행을 갔다가 점심을 먹기 위해서 식당을 찾아보았습니다. 전날에 대게와 백골뱅이를 배 터지게 먹고 술도 한잔했으니 뭔가 얼큰한 것이 당기더라고요. 처음에는 해물탕을 찾아보았는데 현지인이 아니라 알 수가 있어야죠. 그래서 결국 친한 후배이자 아내의 친구이자 가끔 제 포스팅에 등장하는 녀석에게 도움을 구했습니다. 그랬더니 녹원식당을 권해주더군요. 생선찜 식당인데 맛이 좋아 현지인들도 자주 가는데 최근에는 다른 지역에서.. 2021. 7. 8. 2021년 7월부터 변경되는 정책들 최근 여러 가지 정책이 꽤 많이 바뀌고 있습니다. 부동산 정책부터 참 많은 정책이 바뀌고 있는데 2021년 7월부터 바뀌는 정책들이 있더군요. 오늘은 7월을 기준으로 바뀌는 정책들에 대해서 포스팅해보겠습니다. 2021년 7월부터 변경되는 정책들 2021년 7월부터 변경되는 정책들에 대해서 나열해 보고 하나씩 간략히 설명드리겠습니다. 1. 전기료 인상 2. 국민연금 납부액 상승 3. 보험료 할인할증제 4. 주 52시간제 확대 적용 5. 40년 만기 고정금리 모기지론 출시 6. 적극행정 요구 국민 신청제 도입 7. 법정 최고금리율 인하 8. 착오송금 구제방법 신설 9. 특수형태 근로자 고용보험 시행 10. 양육비 이행법 시행 전기료 인상 전기료와 관련하여 7월부터 바뀌게 되는 것이 전기요금입니다. 이번 정책.. 2021. 7. 8. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 29 ··· 31 다음 반응형
