[중국술, 고량주] 술 품평회에서 금상을 수상한 중국 8대 명주의 종류와 특징
중국에는 약 4,500여 종의 술이 있는데 그중에서도 8종을 8대 명주라 칭하고 있습니다. 중국의 북경에서는 1952년 처음으로 전국에서 주조되는 술들의 품질을 평가하는 술 품평회가 개최되었는데 그 이러한 전국 평주회는 그 이후 1963년, 1979년, 1984년, 1989년에도 개최가 되었지요. 평주회는 이렇게 5차례 개최된 이후 폐지되었는데 5번의 대회 중에서 마오타이, 노주노교특곡, 분주가 5번의 금상을 받게 되었고 오량액, 서본주, 동주, 고정공주가 4번의 금상을 수상하게 되었으며 검남춘이 3번의 금상을 수상하게 됩니다. 이렇게 대회에서 금상을 많이 받은 술들을 모아 중국의 8대 명주가 탄생하게 되었고 여기에 양하대곡과 낭주를 포함하여 중국의 10대 명주로 부르기도 합니다. 중국술에는 각자의 고유..
2022. 6. 24.